(長時間斷食有各種風險,請 諮 詢醫生再嘗試) 今天早上測試了在斷食期間吃黑巧克力,對我的血酮和血糖值的影響 斷食 36 小時,吃巧克力前 血酮值 2.0 mmol/L,血糖值 77 mg/dL 吃完巧克力後一小時 血酮值 2.1 mmol/L,血糖值 81 mg/dL 吃了三塊下面這種黑巧克力 結論是在斷食中間吃小量黑巧克力對血糖和血酮的影響很小,血糖和血酮值依然在長時間斷食的範圍之內 做這個實驗的起因,是有人問我說害怕斷食可能會引發膽結石 (有相關性研究)。我想如果斷食期間可以吃少量的脂肪食物,理論上就可以幫助排出膽汁,今天剛好在斷食,所以實驗了斷食中間吃幾塊巧克力看會怎麼樣 結論是我猜想吃少量脂肪應該不會對斷食狀態影響太大,血糖和血酮數據表示身體使用能量的狀態沒有太大改變 斷食可能會引發膽結石的原因有兩個。第一個是斷食期間,身體消秏脂肪的時候肝臟會排出大量的膽固醇成為膽汁到膽囊之中,第二個是身體沒有進食狀態,膽汁不會排出到小腸。進得多又出不去,膽汁積在膽囊之中,就可能形成膽泥最後形成膽結石 所以理論上斷食期間進食小量脂肪可以讓膽汁排出到小腸,上面的實驗 (只有一個 data point 😅) 顯示這也不致於破壞斷食狀態 我覺得可以吃黑巧克力、酪梨、或是吞幾個魚油、或喝 MCT 油、或吃有機奶油,小量的健康脂肪都可以 不過以上都是個人的建議和理解,本人不是醫生也非專業 (本人也是一個 Dr. 但是是電機的 🤣),你還是自己決定要做什麼
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